Bancha – japanischer Grüntee von Wakoen, 50 g / 100 g
Bancha – japanischer Grüntee von Wakoen, 50 g / 100 g
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Bancha vom japanischen Produzenten Wakoen stammt aus der Präfektur Kagoshima auf der Insel Kyushu in Südjapan.
Bancha ist ein traditioneller japanischer Grüntee, der hauptsächlich für den täglichen Genuss bestimmt ist. Im Vergleich zu Sencha ist sein Geschmack in der Regel sanfter, weniger adstringierend und leicht erdig, mit angenehmen pflanzlichen Noten. Dadurch ist er den ganzen Tag über sehr gut trinkbar und kann auch für diejenigen eine gute Wahl sein, die weniger intensive Grüntees bevorzugen.
Die Teeblätter werden während der Verarbeitung gedämpft, um die Oxidation zu stoppen und den typischen Charakter des japanischen Grüntees zu bewahren. Das Ergebnis ist ein klarer, angenehmer Aufguss mit natürlicher Frische und ausgewogenem Geschmack.
Wir importieren den Tee direkt von Wakoen aus Japan und bieten ihn in zwei Packungsgrößen an.
Charakter des Tees
- sanfter und angenehm ausgewogener Geschmack
- leichte pflanzliche und erdige Noten
- geringere Adstringenz als bei kräftigeren Grüntees
- für den täglichen Genuss geeignet
- traditioneller japanischer Grüntee
Empfohlene Zubereitung
Für eine Tasse verwenden Sie etwa 4–5 g Tee auf 200 ml Wasser.
- Wassertemperatur: 75–85 °C
- Ziehzeit: ca. 60–90 Sekunden
- Weitere Aufgüsse: ja, mit kürzerer Ziehzeit
Bei niedrigerer Temperatur wird der Geschmack milder und runder. Eine höhere Temperatur betont die pflanzlichen Noten und verleiht dem Aufguss einen etwas kräftigeren Charakter.
Kaltaufguss (Mizudashi)
Der Tee kann auch nach der Mizudashi-Methode – Aufguss in kaltem Wasser – zubereitet werden. Etwa 5–7 g Tee mit 500 ml kaltem Wasser übergießen und 3–6 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Anschließend den Tee abseihen und gekühlt servieren.
Details
- Sorte: japanischer Grüntee – Bancha
- Hersteller: Wakoen
- Herkunft: Kagoshima, Insel Kyushu, Japan
- Verpackung: 50 g oder 100 g
- Herkunftsland: Japan
- Zutaten: grüner Tee
Lagerung
Trocken, kühl und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt lagern. Nach dem Öffnen der Packung den Tee gut verschließen und vor Feuchtigkeit und starken Gerüchen schützen, damit er sein Aroma und seine Frische so lange wie möglich bewahrt.
Bancha vom japanischen Produzenten Wakoen stammt aus der Präfektur Kagoshima auf der Insel Kyushu in Südjapan.
Bancha ist ein traditioneller japanischer Grüntee, der hauptsächlich für den täglichen Genuss bestimmt ist. Im Vergleich zu Sencha ist sein Geschmack in der Regel sanfter, weniger adstringierend und leicht erdig, mit angenehmen pflanzlichen Noten. Dadurch ist er den ganzen Tag über sehr gut trinkbar und kann auch für diejenigen eine gute Wahl sein, die weniger intensive Grüntees bevorzugen.
Die Teeblätter werden während der Verarbeitung gedämpft, um die Oxidation zu stoppen und den typischen Charakter des japanischen Grüntees zu bewahren. Das Ergebnis ist ein klarer, angenehmer Aufguss mit natürlicher Frische und ausgewogenem Geschmack.
Wir importieren den Tee direkt von Wakoen aus Japan und bieten ihn in zwei Packungsgrößen an.
Charakter des Tees
- sanfter und angenehm ausgewogener Geschmack
- leichte pflanzliche und erdige Noten
- geringere Adstringenz als bei kräftigeren Grüntees
- für den täglichen Genuss geeignet
- traditioneller japanischer Grüntee
Empfohlene Zubereitung
Für eine Tasse verwenden Sie etwa 4–5 g Tee auf 200 ml Wasser.
- Wassertemperatur: 75–85 °C
- Ziehzeit: ca. 60–90 Sekunden
- Weitere Aufgüsse: ja, mit kürzerer Ziehzeit
Bei niedrigerer Temperatur wird der Geschmack milder und runder. Eine höhere Temperatur betont die pflanzlichen Noten und verleiht dem Aufguss einen etwas kräftigeren Charakter.
Kaltaufguss (Mizudashi)
Der Tee kann auch nach der Mizudashi-Methode – Aufguss in kaltem Wasser – zubereitet werden. Etwa 5–7 g Tee mit 500 ml kaltem Wasser übergießen und 3–6 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Anschließend den Tee abseihen und gekühlt servieren.
Details
- Sorte: japanischer Grüntee – Bancha
- Hersteller: Wakoen
- Herkunft: Kagoshima, Insel Kyushu, Japan
- Verpackung: 50 g oder 100 g
- Herkunftsland: Japan
- Zutaten: grüner Tee
Lagerung
Trocken, kühl und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt lagern. Nach dem Öffnen der Packung den Tee gut verschließen und vor Feuchtigkeit und starken Gerüchen schützen, damit er sein Aroma und seine Frische so lange wie möglich bewahrt.
