Houjicha z tenchy – pražený japonský čaj Wakoen, 50 g / 100 g

Houjicha od Wakoen pochází z prefektury Kagoshima na ostrově Kyushu v jižním Japonsku a od běžných houjich se liší použitou surovinou – je vyráběna z tenchy, čajových lístků známých především jako základ pro výrobu matchy.

Pražením získává čaj charakteristickou teplou, jemně nasládlou vůni a výrazné pražené tóny, zatímco typická svěžest zeleného čaje ustupuje do pozadí. Výsledkem je příjemný a aromatický čaj s hladkým charakterem a minimální svíravostí.

Zvláštností této Houjichy je také její velmi jemná, místy téměř prášková struktura. Nejde tedy o klasickou houjichu tvořenou pouze většími praženými lístky a stonky. Jemnost čaje je přirozeným výsledkem použité tenchy a jejího zpracování.

Houjicha je v Japonsku oblíbená pro svou výraznou praženou vůni a velmi příjemnou chuť. Dobře se hodí k běžnému každodennímu pití a představuje zajímavou alternativu pro ty, kterým klasické zelené čaje připadají příliš rostlinné nebo svíravé.

Čaj dovážíme přímo od Wakoen z Japonska a nabízíme jej ve dvou velikostech balení.

Charakter čaje

• výrazná pražená vůně
• jemná a hladká chuť
• lehce nasládlé a toastové tóny
• velmi nízká svíravost
• vyrobena z tenchy
• velmi jemná až téměř prášková struktura

Doporučená příprava

Na jeden šálek použijte přibližně 3–4 g čaje na 200 ml vody.

• Teplota vody: 85–95 °C
• Doba louhování: přibližně 30–60 sekund
• Další nálevy: ano

Protože je tento čaj velmi jemný, mohou se drobné částečky dostat i do nálevu. To je u této Houjichy přirozené a není známkou vady čaje.

Detaily

• Druh: pražený japonský čaj – Houjicha
• Výrobce: Wakoen
• Základ čaje: tencha
• Původ: Kagoshima, ostrov Kyushu, Japonsko
• Balení: 50 g nebo 100 g
• Země původu: Japonsko
• Složení: pražený zelený čaj

Skladování

Uchovávejte v suchu, chladu a mimo přímé sluneční světlo. Po otevření balení čaj dobře uzavírejte a chraňte před vlhkostí a výraznými pachy.